今日はパパは出勤で、娘と二人のランチ。 リクエストはオムライス。今日はベーシックバージョン。 ●オムライス トロトロ系じゃないやつ。何故か水玉になってる。不思議。 ●カボチャシチュー クレアおばさんの残り。 ●ポテトチップスとブロッコリー 朝の残り…

今日の晩御飯。 ●餅グラタン 娘に鍋は飽きたと言われたのでグラタンに。レシピはこちら。http://cookpad.com/recipe/504714#share_mail 余った餅消費には良い感じ。でも餅を切るのがちょっと面倒だなぁ。 ●鶏皮の甘辛パリパリおつまみ 冷凍庫にたまった鶏皮…

今日は娘がよく食べる。朝も昼もモリモリ食べておやつも食べたのに、お出かけから帰ったら待ちきれないほど腹ペコだって。 とりあえず先に人参、ジャガイモ、レンコンチップスを作って食わす。時間を稼いでおいて味噌汁、副菜作って、パパ動員してサーモンの…

今日は年末のデパートに出かけてクタクタ。ランチはイタリアのビュッフェに行ってあんまりお腹も減ってないし。で、晩御飯。 見た目悪〜〜（笑）パパが作る神座風ラーメン。鍋ごとドーンって出される。なんか今日は失敗して神座風？だったけど。 神座ってい…

今日の晩御飯。 今日は大掃除したので手抜き 。（いつもか） ●コストコのプルコギ 焼くだけ。 ●いつものレンコンチップス 揚げるだけ。 ●お昼の残りの味噌汁 ●プルコギ巻くようのレタス 千切っただけ。 ●やみつきキャベツ クックパッドレシピhttp://cookpad.…

冬休みに入りました。（私と娘だけ）今日のランチ。 餅。この時期のランチはほぼ餅です。 私は焼きもち派なんだけど娘と夫は茹で餅派なんだよね。焼きの方が断然美味しいと思うんだけど。 ●焼きもち 私の大好きな海苔バター。醤油垂らして、バター乗せて海苔…

今日はパパが忘年会なので… ●オムライス チキンライス（チキンの代わりにベーコンにしたから厳密にはベーコンライスだが）は炊飯器で。 デミソースはこのレシピからhttp://cookpad.com/recipe/4241435#share_mail ビーフシチューのルーでできて経済的。 旗は…

今日の晩御飯はこちら。 連休最後なのですき焼きパーティー。 コストコ肉の冷凍を薄切りにしてすき焼きにしてみた。これが大当たり！脂身は少なめだけど柔らかくて美味しい。家族で食べるなら十分。 我が家はすき焼きの時はパパが担当。焼き豆腐も自分で作る…

今日のランチ。 ●お雑煮 餅もらったから。 ●チヂミ 残り物で。 今日は東京風の小松菜とか鶏肉の入ったあっさり味のお雑煮。私は東京出身だからこれが定番なんだけど、夫は島根出身だから十六島海苔という海苔をいれたお雑煮が定番。お正月は島根のお雑煮作ろ…

今日は家族でクリスマスパーティー。 ●ラザニア コストコで買った冷凍の。焼くだけ簡単。 ●クリームシチュー 娘のリクエスト。普通のクレアおばさん。 ●サラダ 切っただけ。ドレッシングはセゾンファクトリーの人参ドレッシング。うまい。 ●鶏胸肉の唐揚げ …

夕方娘に晩御飯のリクエストを聞くと、まさかの「たらこパスタ」 まじか、弁当もたらこパスタだぞ。と思いつつ病みあがりで好きなものしか食べそうにない娘の為に。 ●たらこパスタ パスタソースは市販品。たらこ買ってほぐして作るより楽だし安上がり。 ●鶏…

娘の弁当。 パスタ弁当。娘のリクエスト。レパートリーが無いわけではない。

引き続き風邪っぴきの娘に。 ●参鶏湯 手羽元とネギ、ニンニク、生姜スライスと好きな野菜を圧力鍋で１５分煮る。生姜やニンニク、手羽元の骨を取り除く。ピンが下がるまで放置して、米、もち米、雑穀を軽く洗って鍋に入れる。お米類が柔らかくなるまで煮て、…

普段元気な娘が数日前から風邪気味。本日ついにダウンでお休み。 という事で本日のランチ。 風邪にはかき玉うどん。冷凍うどんをレンチンしつつ、小鍋に麺つゆ。温めながらネギ入れて、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて。仕上げにとき卵。 我が家は風…

今夜は子どものリクエストで餃子。 楽ちんです。餃子は冷凍です。先日のコストコで購入した餃子。これかなりうまい。テレビでやっていたのを見て買ってみたんだけど、おいしくて何度もリピ中。楽天で買うと１０００円だけどコストコで買うと１０００円しない…

今日のメインは鶏むね肉で。 ●チーズチキン 鶏むね肉に切り込みを入れてチーズとアーモンドスライスを入れる。塩胡椒で下味をつけてフライの衣を付けて揚げる。パセリを散らして完成。 ●無限ピーマン いつもの。 ●バーニャカウダ いつもの。 ●さつまいもの素…

ほうとうってそんなにメジャーな食べ物じゃないし、我が家には山梨出身者も居ないけど何故か皆ほうとうが好き。 ほうとうはパパが作る。男の料理って感じの見た目。南瓜と豚肉が必ず入る。 東京のスーパーでも最近売っているけどあんまりコシが無いんだよね…

今日のランチはこちら。 昨日コストコで塊肉を買ったので、今日切り分けて冷凍。その時出た端切れの肉でワンプレートランチ。 ●焼肉丼 端切れ肉と玉ねぎをソテー、焼肉のタレで味付けしてご飯に乗せただけ。 ●コストコのサラダの残り ●レンコンチップス この…

昨日は娘のお友達ファミリーと遊びに行く。帰りにコストコ寄ったので当然晩御飯はこれ。 楽だわ〜〜。 【総合評価】 味・・・◎間違いなし。 栄養バランス・・・○まずまず。 調理時間・・・◎五分。味噌汁のみ。 コスト・・・△一人前約900円。外食よりは安い。…

なんだか家族全員年末疲れ。肉食って元気出すか。って事で。 ●ステーキ丼＆ガーリックライス 安い肉だけどね。レシピはクックパッドで何度もリピしているこちら。http://cookpad.com/recipe/2948242#share_mailしるびーさんのレシピはどれもおいしい。 ガー…

うちのパパはシチューが嫌いで、我が家の食卓に上がる事はほとんど無い。今日はパパが飲み会なので珍しくシチュー。 子どもは好きなんだけどね。ほうれん草とかシチュー以外だったらまず食べないし。 ●かぼちゃのシチュー 野菜をテキトーに圧力鍋で煮て、あ…

娘の幼稚園は週1で弁当の日がある。今日は弁当の日。 たらこパスタ弁当。弁当だと雑さが際立つわぁ〜。私が子どもの頃はパスタ弁当なんて無かったけど、最近はよくあるみたい。パスタは茹でる時に牛乳を大さじ1くらいお湯に入れておく。牛乳のタンパク質でコ…

最近鶏むね肉がマイブーム。 前は鶏肉といえばモモを買っていたけど鶏むねも上手く調理すればうまい。ヘルシーだしね、安いし。疲労回復にも良いらしい。 ●やわらか～とりむね肉の甘辛スティック クックパッドのレシピ。何度かリピ中。子どもに受ける味。htt…

ネットで見つけた動画。ホリエモンのスピーチだって。youtu.be/2DTyHAHaNMw @YouTube ホリエモンって私は別に好きでも嫌いでも無かった（というかあんまり興味が無かったというか）けど、このスピーチを聴いて好きになった。 私は就職氷河期って時期に就職し…

今日は用事で新宿まで行かないといけなくて、仕事はお休み。少し時間があったので久しぶりに粕汁を作る。 今日の晩御飯。 ●粕汁 シャケのアラが手に入ったので、大根人参、ネギ（野菜は何でも良い）と一緒に鰹出汁で煮る。酒粕は前もってお湯に浸しておき溶…

今日の晩御飯 ●コストコのプルコギ 焼くだけ。 ●プルコギ巻く用レタス 洗ってちぎっただけ。 ●玉こんにゃく スーパーで買ったもの。炒めてタレを絡めるだけ。 ●ブロッコリー 茹でただけ。 ●人参、ねぎ、豆腐の味噌汁 特筆すべき点なし。普通の味噌汁。 ●大学…

今日の晩御飯。昨日も鍋なのに今日も鍋。別に手抜きじゃなくて、家族が食べたいっていうからさ。 昨日間違えて買えなかったごま豆乳鍋。結局鍋つゆ買ってるし。つゆはこれ。 別にミツカンのまわし者ではない。昨日間違えたからね。具はキャベツ、春菊、人参…

日曜日のランチ 今日もクックパッドのレシピ。http://cookpad.com/recipe/4016435#share_mail シンガポールチキンライスだって。この前コストコで買った鳥の丸焼きの骨で出汁とったスープが冷凍庫に残ってたからそれで炊いて、スープも作った。おしゃれだね…

風呂から上がったら夫と娘が楽しそうにこんなん作ってた。 マックポテト風りんご。セイキン？とかいうユーチューバーが作ってたんだって。すげー。 でも食べ終わったの見てびっくり。 爪楊枝使いすぎ。セイキン、ちょっとどうしてくれるんだ。

午後から先日ハガキが来ていた服屋のセールにふらっと行く。そんなに買うつもり無かったけど掘り出しもののコートを見つけて思わず購入。うぎゃー5まんえん… そんな訳で今夜は節約鍋。 野菜高い。半分もやし。あと残りの白菜、ネギ。安い豆腐と豚肉。節約鍋…