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普通の我が家のうちごはん。

フツーのママです。料理、家事が苦手。いかに楽をして家族を幸せにするかを考えるブログ。

晩御飯

和食の日

今日の晩御飯。 ●ブリ照り ●ふろふき大根 ●無限ピーマン ●揚げなす 素揚げのナスをめんつゆに入れてネギとゴマをかけただけ。パパの好物。 ●レンコンチップス ●豆腐とアオサの味噌汁 最近スーパーでアオサ売ってる。うまい。 【総合評価】 味・・・◎美味しい…

予行練習

今日の晩御飯。 ●ミートローフ 週末はパーティという事で、ミートローフを予行練習。レシピはこちらhttps://cookpad.com/recipe/1022610 つくれぽ1000以上、プロっぽい人のレシピだけあってなかなか美味しい。ちょっと崩れちゃったけどパーティにはいいかも…

茶色っぽい。

今日の晩御飯。 茶色っぽいな全体的に。弁当だったらアウトなやつ。 ●チャプチェ コストコの。最近プルコギ飽きたから買ってみたけどイマイチだなぁ。リピなし。 ●筑前煮っぽいやつ こんにゃくと里芋と椎茸を煮物にした。 ●かぼちゃの煮物 先日かぼちゃをひ…

手抜きオムライス

今日の晩御飯。 パパ飲み会なので子ども向けのメニュー。 ●オムライス 常備菜で作ったラタトゥイユをいれて炊いたごはんで。かなり楽ちん。 ●シチュー 前日に作っておいたシチュー。 ●人参しりしり 残りもの。 【総合評価】 味・・・◎ 栄養バランス・・・○ま…

一人分ずつ

他の人のブログ見てたら1人ずつ盛り付ける人が多い事に気付く。私は大皿にがっと盛ってしまうけど、なるほどやってみるか。 ●鶏むねの唐揚げ いつものクックパッドレシピ ●ラタトゥイユ 常備菜として。 ●人参しりしり 作った事無いけどレシピも見ずにイメー…

魚を食べたい

今日の晩御飯。 最近コストコやらで買い物しているせいか食卓に魚があまり登場しない。でも魚も子どもに食べさせたいな。せめて週一でも。レパートリーが少ないけどさ。 ●メカジキのフライ 私の好物。ソースとケチャップ半々混ぜたので食べると最高! ●小松…

定番大集合

今日の晩御飯。 ●鶏むねのネギソース ●かぼちゃの煮物 ●こんにゃくの炒め煮 ●オクラのめんつゆ和え ●サラダ ●もやしと卵の炒め物 もやし以外はみんな我が家の定番メニュー。どれもうまいよ。 【総合評価】 味・・・◎美味い^_^ 栄養バランス・・・◎ 調理時間…

キーマカレー

今日の晩御飯。 我が家ではカレーと言えばこれ。何故か普通のカレーは子どもは全く喜ばない。キーマカレーは大喜び。謎だね〜。 ●キーマカレー 家に余っている野菜各種(今日は玉ねぎ、人参、ブロッコリーの茎、ズッキーニ)をフープロで微塵にする。ニンニ…

火曜日はダッシュ

娘が見たいテレビがあるようで、今日は10分早くお迎え。たかが10分、されど10分。この10分の為に母はヘトヘトになるんだよ。 今日の晩御飯。 ●ハンバーグ 業務スーパーで買ったチェダーチーズを乗せる。安いけどなかなか良い仕事しますなぁ。 ●バーニャカウ…

休日の疲れを引きずる月曜

月曜なのにお疲れ。遊びすぎ?いやいや気も使うのです。 今日の晩御飯。 今日もランチ食べ損ね。だから夜食べる。 ●餃子 いつものコストコ餃子。子どもいっぱい食べるからこの前ふた袋買った(笑) ●シメジのガーリックバターソテー バラして剥いたニンニク…

パパ担当の日

今日の晩御飯。 今日は私と子どもがお出かけで、パパはのんびりお留守番。今日の晩御飯はパパ担当なのでシンプル。 ●ステーキ 昨日買った肉で。パパ担当なのでソースがやや甘めバージョン。 ●コンソメスープ ランチの残り。 【総合評価】 味・・・◎人の作っ…

コストコの日

今日の晩御飯。 コストコ行ったからコストコ飯。 ●かにのお寿司 正式名称忘れた。カニ好きじゃないけど美味しかった。いくらもっと乗ってたら嬉しいけど安いし、しょうがない。 ●シーザーサラダ これ好きでいつも買う。ドレッシングは付いているの全部かける…

パパがお疲れ

今日の晩御飯。 ●お刺身 ほぼ子どもに食べられる。時間差で食べるパパの分は冷蔵庫に避難。 ●さつまいもの素揚げ 困ったらこれ。子どもよく食べるし。 ●チヂミ 一昨日作って余った生地。今日焼いただけ。 ●バーニャカウダ 昨日の残り。子ども、もりもり食べ…

スパむすび

今日の晩御飯。 ●ビーフシチュー 圧力鍋にスネ肉、野菜を入れて煮込んでシチューの素入れただけ。 ●豆苗と豚肉炒め 豆苗は再生したやつ。 ●バーニャカウダ ●サラダ 残り物。 ●スパむすび 今日は忙しくてお昼を食べ損ねたのでお弁当の。 【総合評価】 味・・…

パリパリが好き

今日の晩御飯。 ●餃子 コストコの。 ●チヂミ コストコのマッシュポテト利用。 ●こんにゃくの炒め煮 業務スーパーのこんにゃくリピ。 ●グリーンサラダ ●ふろふき大根 昨日の残り。 ●粕汁 昨日の残り。 【総合評価】 味・・・◎最高だ。 栄養バランス・・・◎ 調…

ごはんが待ちきれない

今日の晩御飯。 ●揚げ鶏むねのネギソース http://cookpad.com/recipe/3412186#share_url 結構リピしているメニュー。仕込んでおけば帰ってから揚げるだけでできて助かる。 ●ふろふき大根 週間に煮ておいた。 ●粕汁 週間に煮ておいた。 ●サラダ 残り物。 ●小…

節約週間

今日の晩御飯。 今週の我が家は節約週間。冷蔵庫を一掃して無駄をなくす為にも月一位で開催中。今週は買い物無しである物のみ。 ●かに玉 パントリーの隅に残っていたカニ缶で。 https://cookpad.com/recipe/187008 ひっくり返すの苦手だからパパに頼む。ドヤ…

味噌バター鍋

今日の晩御飯。 寒いし、家族揃っているし、鍋。 ●味噌バター鍋 クックパッドのレシピ。寒い時にぴったり。http://cookpad.com/recipe/3671794#share_url ●白ごはん 【総合評価】 味・・・◎ごはんに合う。 栄養バランス・・・◎野菜たっぷり 調理時間・・・◎…

いつもの

今日の晩御飯。 ステーキ丼ですよ。いつもの。 ●ステーキ丼 基本焼くだけなので。子どもを迎えに行く前に一瞬家に寄って肉を冷蔵庫から出して常温に戻しておく事をお忘れなく。ガーリックライスは当然炊飯器で。 ●里芋の甘辛ごま焼き 支援物資の里芋で。里芋…

困った時のコストコ頼み

今日の晩御飯。 今日は忙しくてパパがお迎え。なのでパパでもごはんが出来るように準備して出発。 ●ラザニア 前に買って半分残っていたラザニア。オーブンで焼くだけだからパパでもオーケー。 ●コンソメスープ 朝のうちに作っておいた。冷凍していたベジブロ…

繁忙期に突入

繁忙期に入りました。朝一時間、夜一時間長く働いています。 ●キャベツと豚バラのバターガーリック炒め 前に作ったやつ。 ●小松菜と卵の炒め物 子供が大好き。 ●サラダ ●ネギと豆腐の味噌汁 【総合評価】 味・・・○普通。 栄養バランス・・・◎ 調理時間・・…

疲れた日

今日は疲れたから刺身。出すだけだ。 ●サーモンの刺身 ●サラダ ●さつまいも素揚げ&レンコンチップス レンコンチップス焦げた。 ●残り物色々 こんにゃく、無限ピーマン、佃煮 ●ほうれん草と玉ねぎの味噌汁 【総合評価】 味・・・◎刺身うまい。 栄養バランス・…

連休最終日

今日の晩御飯。 最終日はのんびり家に居たからちゃんと家で食べました。 ●鶏胸肉の胡麻味噌てり焼き クックパッドのやつ。レシピはこちら。http://cookpad.com/recipe/128484#share_mailちょっとあじが我が家には濃いめだったかなぁ。味付け自体は美味しかっ…

酔っ払う

今日の晩御飯。 今日はチケットを貰ったので娘と二人で遊園地に。パパは留守番。で、今日の晩御飯はリフレッシュしたパパ担当。ママは監督。 ●豆苗と豚肉のオイスター炒め 豆苗と豚肉は合うね〜。 ●カボチャの煮物リメイク春巻き 昨日のカボチャの煮物を潰し…

支援物資到着

今日の晩御飯。 親戚宅から支援物資(野菜)が届いたので豊かな食卓。 ●チーズチキン 前に作ったやつ。鶏むねにチーズを挟んで塩胡椒して揚げただけ。今回は届いたイタリアンパセリも一緒に挟んで。 ●小松菜と卵炒めて 小松菜をニンニク、鶏がらスープの素、…

色々と残る日

今日の晩御飯。 いつものコストコ餃子。面倒な時のこういうお助けメニューは本当ありがたい。品数多いけどあとはほとんど残りもの。少しづつ沢山残ってる。 ●コストコ餃子 ●グリーンサラダ 昨日の残り。 ●シチュー お昼の残り。餃子に合わないけどうまい。 ●…

餅グラタン

今日の晩御飯。 ●餅グラタン 娘に鍋は飽きたと言われたのでグラタンに。レシピはこちら。http://cookpad.com/recipe/504714#share_mail 余った餅消費には良い感じ。でも餅を切るのがちょっと面倒だなぁ。 ●鶏皮の甘辛パリパリおつまみ 冷凍庫にたまった鶏皮…

腹ペコの晩御飯

今日は娘がよく食べる。朝も昼もモリモリ食べておやつも食べたのに、お出かけから帰ったら待ちきれないほど腹ペコだって。 とりあえず先に人参、ジャガイモ、レンコンチップスを作って食わす。時間を稼いでおいて味噌汁、副菜作って、パパ動員してサーモンの…

神座のラーメン

今日は年末のデパートに出かけてクタクタ。ランチはイタリアのビュッフェに行ってあんまりお腹も減ってないし。で、晩御飯。 見た目悪〜〜(笑)パパが作る神座風ラーメン。鍋ごとドーンって出される。なんか今日は失敗して神座風?だったけど。 神座ってい…

大掃除の日の晩御飯

今日の晩御飯。 今日は大掃除したので手抜き 。(いつもか) ●コストコのプルコギ 焼くだけ。 ●いつものレンコンチップス 揚げるだけ。 ●お昼の残りの味噌汁 ●プルコギ巻くようのレタス 千切っただけ。 ●やみつきキャベツ クックパッドレシピhttp://cookpad.…

パパ飲み会

今日はパパが忘年会なので… ●オムライス チキンライス(チキンの代わりにベーコンにしたから厳密にはベーコンライスだが)は炊飯器で。 デミソースはこのレシピからhttp://cookpad.com/recipe/4241435#share_mail ビーフシチューのルーでできて経済的。 旗は…

連休最後

今日の晩御飯はこちら。 連休最後なのですき焼きパーティー。 コストコ肉の冷凍を薄切りにしてすき焼きにしてみた。これが大当たり!脂身は少なめだけど柔らかくて美味しい。家族で食べるなら十分。 我が家はすき焼きの時はパパが担当。焼き豆腐も自分で作る…

クリスマスパーティー

今日は家族でクリスマスパーティー。 ●ラザニア コストコで買った冷凍の。焼くだけ簡単。 ●クリームシチュー 娘のリクエスト。普通のクレアおばさん。 ●サラダ 切っただけ。ドレッシングはセゾンファクトリーの人参ドレッシング。うまい。 ●鶏胸肉の唐揚げ …

鶏むね肉の謎

夕方娘に晩御飯のリクエストを聞くと、まさかの「たらこパスタ」 まじか、弁当もたらこパスタだぞ。と思いつつ病みあがりで好きなものしか食べそうにない娘の為に。 ●たらこパスタ パスタソースは市販品。たらこ買ってほぐして作るより楽だし安上がり。 ●鶏…

風邪ひきの晩御飯

引き続き風邪っぴきの娘に。 ●参鶏湯 手羽元とネギ、ニンニク、生姜スライスと好きな野菜を圧力鍋で15分煮る。生姜やニンニク、手羽元の骨を取り除く。ピンが下がるまで放置して、米、もち米、雑穀を軽く洗って鍋に入れる。お米類が柔らかくなるまで煮て、…

羽根つき餃子

今夜は子どものリクエストで餃子。 楽ちんです。餃子は冷凍です。先日のコストコで購入した餃子。これかなりうまい。テレビでやっていたのを見て買ってみたんだけど、おいしくて何度もリピ中。楽天で買うと1000円だけどコストコで買うと1000円しない…

チーズチキン

今日のメインは鶏むね肉で。 ●チーズチキン 鶏むね肉に切り込みを入れてチーズとアーモンドスライスを入れる。塩胡椒で下味をつけてフライの衣を付けて揚げる。パセリを散らして完成。 ●無限ピーマン いつもの。 ●バーニャカウダ いつもの。 ●さつまいもの素…

パパのほうとう

ほうとうってそんなにメジャーな食べ物じゃないし、我が家には山梨出身者も居ないけど何故か皆ほうとうが好き。 ほうとうはパパが作る。男の料理って感じの見た目。南瓜と豚肉が必ず入る。 東京のスーパーでも最近売っているけどあんまりコシが無いんだよね…

楽をする

昨日は娘のお友達ファミリーと遊びに行く。帰りにコストコ寄ったので当然晩御飯はこれ。 楽だわ〜〜。 【総合評価】 味・・・◎間違いなし。 栄養バランス・・・○まずまず。 調理時間・・・◎五分。味噌汁のみ。 コスト・・・△一人前約900円。外食よりは安い。…

魅惑のステーキ丼

なんだか家族全員年末疲れ。肉食って元気出すか。って事で。 ●ステーキ丼&ガーリックライス 安い肉だけどね。レシピはクックパッドで何度もリピしているこちら。http://cookpad.com/recipe/2948242#share_mailしるびーさんのレシピはどれもおいしい。 ガー…

パパ不在の晩御飯

うちのパパはシチューが嫌いで、我が家の食卓に上がる事はほとんど無い。今日はパパが飲み会なので珍しくシチュー。 子どもは好きなんだけどね。ほうれん草とかシチュー以外だったらまず食べないし。 ●かぼちゃのシチュー 野菜をテキトーに圧力鍋で煮て、あ…

鶏むねブーム

最近鶏むね肉がマイブーム。 前は鶏肉といえばモモを買っていたけど鶏むねも上手く調理すればうまい。ヘルシーだしね、安いし。疲労回復にも良いらしい。 ●やわらか~とりむね肉の甘辛スティック クックパッドのレシピ。何度かリピ中。子どもに受ける味。htt…

キャベツ祭り

今日は用事で新宿まで行かないといけなくて、仕事はお休み。少し時間があったので久しぶりに粕汁を作る。 今日の晩御飯。 ●粕汁 シャケのアラが手に入ったので、大根人参、ネギ(野菜は何でも良い)と一緒に鰹出汁で煮る。酒粕は前もってお湯に浸しておき溶…

コストコのプルコギ

今日の晩御飯 ●コストコのプルコギ 焼くだけ。 ●プルコギ巻く用レタス 洗ってちぎっただけ。 ●玉こんにゃく スーパーで買ったもの。炒めてタレを絡めるだけ。 ●ブロッコリー 茹でただけ。 ●人参、ねぎ、豆腐の味噌汁 特筆すべき点なし。普通の味噌汁。 ●大学…

ごま豆乳鍋リベンジ

今日の晩御飯。昨日も鍋なのに今日も鍋。別に手抜きじゃなくて、家族が食べたいっていうからさ。 昨日間違えて買えなかったごま豆乳鍋。結局鍋つゆ買ってるし。つゆはこれ。 別にミツカンのまわし者ではない。昨日間違えたからね。具はキャベツ、春菊、人参…

コート買ったら節約鍋

午後から先日ハガキが来ていた服屋のセールにふらっと行く。そんなに買うつもり無かったけど掘り出しもののコートを見つけて思わず購入。うぎゃー5まんえん… そんな訳で今夜は節約鍋。 野菜高い。半分もやし。あと残りの白菜、ネギ。安い豆腐と豚肉。節約鍋…

ビーフシチューにはパン⁈ごはん⁈

早速ですが今夜のメニューはビーフシチュー。シチューの時ってパンですかね、ごはんですかね?因みにうちはごはんです。グラタンの時とかも迷うよね。 副菜は無限ピーマン、レンコンのきんぴら、白菜と大根の塩昆布和え。栄養バランスは悪くなさそう。 ●ビー…