どーもくん
今日の子ども弁当。
ずぼら&不器用にもできるどーもくん弁当。子どもに感想聞いたら蓋にチーズ付いてたって（笑）
定番大集合
今日の晩御飯。
●鶏むねのネギソース
●かぼちゃの煮物
●こんにゃくの炒め煮
●オクラのめんつゆ和え
●サラダ
●もやしと卵の炒め物
もやし以外はみんな我が家の定番メニュー。どれもうまいよ。
【総合評価】
味・・・◎美味い^_^
栄養バランス・・・◎
調理時間・・・○約25分。かぼちゃは朝作った。
コスト・・・◎一人前約220円。
【反省点】
レパートリーが増やそ。
キーマカレー
今日の晩御飯。
我が家ではカレーと言えばこれ。何故か普通のカレーは子どもは全く喜ばない。キーマカレーは大喜び。謎だね〜。
家に余っている野菜各種（今日は玉ねぎ、人参、ブロッコリーの茎、ズッキーニ）をフープロで微塵にする。ニンニク、生姜を炒めて香りがたったら玉ねぎ入れる。玉ねぎを飴色に炒めて他の野菜を投入。暫く炒めたらひき肉（今日は豚ひき）冷凍コーンを入れてしっかり炒める。りんごのすりおろし、塩胡椒、コンソメスープの素、カレー粉を入れて少し炒めたらカレールーを刻んで入れる。水分が足りなかったら酒かワインで少し伸ばして完成。当然前日に作ります。
●サラダ
●オクラのめんつゆ和え
●バーニャカウダ
●さつまいも素揚げ
今日はシルクスイートというさつまいも。しっとりしていて美味しい！
●豆腐とネギの味噌汁
【総合評価】
味・・・◎美味い。ゆで卵がポイント。
栄養バランス・・・◎野菜たっぷり。
調理時間・・・△約1時間半。でも帰ってからは約五分！
コスト・・・◎一人前約180円‼︎
【反省点】
明日の弁当もカレーだっ‼︎
火曜日はダッシュ
娘が見たいテレビがあるようで、今日は10分早くお迎え。たかが10分、されど10分。この10分の為に母はヘトヘトになるんだよ。
今日の晩御飯。
●ハンバーグ
業務スーパーで買ったチェダーチーズを乗せる。安いけどなかなか良い仕事しますなぁ。
●バーニャカウダ
●自家製フライドポテト
うまい、うまい。
●サラダ
●トーフと人参、玉ねぎの味噌汁
昨日の残りにトーフ入れて。
●さつまいも素揚げ
昨日の残り
【総合評価】
味・・・○ハンバーグって難しい。美味しいけど、美味しい‼︎にはまだまだだなぁ。
栄養バランス・・・◎まあ良い感じ。
調理時間・・・○朝の準備がやや大変だけど、ハンバーグは形作って冷蔵庫で帰ってきてからは焼くだけ楽ちん。約20分。
コスト・・・◎一人前約250円。コストコのひき肉コスパ良いなぁ。
【反省点】
つ…疲れたぁ。
休日の疲れを引きずる月曜
月曜なのにお疲れ。遊びすぎ？いやいや気も使うのです。
今日の晩御飯。
今日もランチ食べ損ね。だから夜食べる。
●餃子
いつものコストコ餃子。子どもいっぱい食べるからこの前ふた袋買った（笑）
●シメジのガーリックバターソテー
バラして剥いたニンニク山ほど入ってるやつがコストコに売っている。これがサイコーに便利。ババーッとフープロで微塵にしてジップロック入れて平らにして冷凍しておくとすぐ使える。平らにするとポキポキ折って好きな量使えるよ。
●サラダ
●さつまいも素揚げ
●人参大根の味噌汁
【総合評価】
味・・・◎ふた袋買うだけある。
栄養バランス・・・○まあまあ。
調理時間・・・○約20分。焼くだけ。
コスト・・・◎一人前約170円。もう一品作ればよかったなぁ。
【反省点】
冷凍庫がギュウギュウ。
